こんにちは、さびこ (@sabineko325)です。
カモシコ購入以来、甘酒やヨーグルトなどテスト的に色々作ってみています。地味に楽しいです！
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甘酒は４回作りました。作りはじめて３週間ほど毎日飲んでいます。
太るかなと心配なくらい甘いですが、今のところ体重はキープできているので大丈夫そうです(*^o^*)
甘酒は分量を変えて何度か試作しましたので、記録しておきたいと思います！
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KAMOSICO(カモシコ)で甘酒試作レポート♪
◎それぞれカモシコで、温度60℃・7時間で発酵させました。
１回目
《材料・分量》
ごはん300g・水250cc・乾燥こうじ150g
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２回目
《材料・分量》
ごはん300g・水300cc・乾燥こうじ150g
１回目より水分が多い分、ゆるめに仕上がりました。甘さは十分です。
当たり前ですが、全体量が増えてますので、たくさんできました。
３回目
《材料・分量》
ごはん200g・水200cc・乾燥こうじ100g
２回目の割合で、半量にしてみました。量もこれくらいがいいですね(笑)
４回目
《材料・分量》
ごはん150g・水150cc・乾燥こうじ150g
ごはん:水:こうじ＝1:1:1で作ってみました(*^ω^*)麹の割合が多いと甘いですね！覚えやすいので今後はこの割合で作ろうかな☆
甘酒レシピまとめ
ごはん：水：こうじ＝１：１：１を基本割合で覚えておこうと思います。
多少分量が違ってもそれなりに甘酒ができますね(^-^)v今度はこうじだけの甘酒もつくってみます♪
ではでは～。
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